Etikettarkiv: chokladmuffins

Hur gör man chokladmuffins?

Chokladmuffins finns det många enkla recept på. Men det finns också mer experimentella och komplicerade recept. Många tänker på chokladmuffins som ett ganska torrt bakverk, men på senare år har de kladdiga muffinsen blivit allt mer populära – portionsförpackad kladdkaka.

Chokladmuffins – recept

Här är ett enkelt recept på 20 chokladmuffins:

Ingredienser:

  • 50 g smör
  • 1,5 dl mjölk
  • 2 ägg
  • 2 dl socker
  • 3 dl vetemjöl
  • 1,5 tsk bakpulver
  • 3 msk kakao
  • 1 msk vaniljsocker

Gör så här:

  1. Sätt ugnen på 225 grader.
  2. Smält smöret och blanda med mjölken.
  3. Vispa ägg och socker pösigt.
  4. Blanda med mjölk- och smörblandningen och rör i resten av ingredienserna.
  5. Häll smeten i 20 muffinsformar på en plåt.
  6. Grädda i mitten av ugnen i 20 minuter.

Chokladmuffins eller cupcake – vad är skillnaden?

En cupcake är en blandning mellan muffins och minitårta. I många fall är det en vanlig muffins men med glasyr på. En cupcake kan också vara försedd med dekorationer så att den nästan blir som ett konstverk. Cupcakes är alltid söta, till skillnad från muffins som även kan finnas i matigare varianter.

Det finns inget som hindrar att du använder ett vanligt recept på chokladmuffins som grund, till exempel det här ovan, och sedan garnerar det med frosting och kanske strössel, marsipanfigurer eller något annat snyggt.

Chokladmuffins – fler recept

Här hittar du fler recept på chokladmuffins:

Chokladmuffins – experimentera själv

För dig som har lust att experimentera finns det mycket att upptäcka. Här kommer några förslag på smaker som passar bra ihop med choklad, och som du kan använda i muffinssmeten eller som tillbehör:

  • lättvispad grädde
  • vaniljglass
  • hackade polkagrisar
  • hackade turkisk peppar-karameller
  • lakritspulver
  • salmiakpulver
  • färska bär, till exempel blåbär, hallon eller jordgubbar
  • kryddor som kanel, kardemumma, ingefära, chili och cayennepeppar
  • philadelphiaost.