Paleo, paleolitisk kost eller stenålderkost handlar om att äta så som vi gjorde på stenåldern. Teorin är att människan biologiskt inte har ändrats särskilt mycket sedan stenåldern. Däremot har vi ändrat vår kost mycket sedan dess. Genom att gå tillbaka till att äta som vi gjorde på den tiden kan vi må bättre och även hålla vikten bättre.
Paleo – vad äter man?
Det här kan du äta om du vill äta enligt paleo:
- kött (gärna vilt)
- fisk och skaldjur
- ägg
- grönsaker och rotfrukter
- kryddor och örter
- frukt och bär
- nötter och fröer
- kokosolja och olivolja.
Här hittar du en lista med råvaror som är paleo.
Paleo – vad äter man inte?
Om du vill äta enligt paleo ska du undvika den här maten:
- spannmål
- tillsatt socker (eventuellt är det okej med honung, kokossocker och lönnsirap)
- baljväxter
- mejeriprodukter
- alkohol
- processad mat
vanligt bordssalt (men havssalt är okej).
Paleo – varför ska man äta så?
Många som äter paleo menar att magen fungerar bättre, att de har bättre immunförsvar, jämnare energinivå och bättre ny. Många säger också att de har gått ner i vikt.
Är du nyfiken? Är du missnöjd med dina nuvarande matvanor eller din vikt? Det enda sättet att få veta om paleo passar dig är att prova. Kanske vill du äta helt enligt paleo under en månad och se vad du får för effekter?